Wegańskie kluski śląskie

Wegańskie kluski śląskie

- przepis na 4-5 porcji klusek -

Składniki:

1kg gotowanych ziemniaków

łyżka stołowa wody

ok. 200g mąki ziemniaczanej

sól

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzone, ciepłe ziemniaki rozgnieść lub przecisnąć przez praskę. Ziemniaczaną masę przełóż do miski, dodać wodę i mąkę. Wyrobić na gładką masę. Zagotować w garnku osoloną wodę. Z ciasta lepić lekko spłaszczone kuleczki z dziurką w środku i wrzucać je partiami na wrzątek. Gdy wypłyną, gotować je jeszcze przez minutę i wyłowić.