Bruschetta czyli grzanka z pomidorami (wegańska)

Bruschetta czyli grzanka z pomidorami

- przepis na około 6 grzanek czyli przekąska dla dwóch lub posiłek dla jednej osoby -

Składniki:

6 kromek pieczywa typu włoskiego lub kawałków bułki

6 łyżeczek wegańskiego majonezu*

1 duży, mocno dojrzały pomidor

1 szalotka lub cebulka dymka (zależnie czy grzanki mają być łagodne czy bardziej wyraziste w smaku)

suszona bazylia

sól

Przygotowanie:

Pomidora i cebulkę pokroić w bardzo drobną kostkę. Na kromki posmarowane majonezem ułożyć pokrojone warzywa, następnie posypać je bazylią i solą. Gotowe grzanki włożyć na górną półkę piekarnika i piec w 150C przez kilka minut (grzanie góra dół, termoobieg 5-8 min, bez termoobiegu ok 10-12 min)

*- w tradycyjnej, włoskiej wersji Bruschetta jest z oliwą i czosnkiem. Dzięki zastąpieniu oliwy majonezem zapiekanka jest bardziej kremowa w smaku.